coliflor con Bechamel.

El grupo de alimentación sana, 

decidió hacer una coliflor con Bechamel, 

nos salió muy rica.

Aquí os dejamos la receta.

 

Ingredientes:

• 1 coliflor grande.
• 2 o 3 patatas medianas. 
• Agua 
• Aceite 
• una pizca de sal. 

Para la Bechamel:

• 1 litro de leche.
• aceite.
• 2 ó 3 cucharadas de harina colmadas. (una por persona)
• queso rallado para poner por encima. 

Preparación:

• En una cacerola echamos agua, un chorro de aceite y sal y dejamos calentar hasta que salgan "burbujitas".

• Mientras limpiamos la coliflor y cortamos los arbolitos. 

• Cuando empiece a cocer el agua metemos la patata ya pelada y la coliflor ya cortada, dejamos que cueza durante 10 minutos. 

• Mientras esta cociendo la coliflor, vamos a hacer la bechamel, Echamos un chorro de aceite, a fuego medio, añadimos la harina y mezclamos hasta que se empape y forme una pasta grumosa. 

• Añadimos un chorrito de leche y removemos hasta que lo absorba. Vamos echando leche hasta que nos quede una bechamel ligera. 

• Echamos una pizca de sal. 

• Una vez terminado todo, en una bandeja ponemos la coliflor una vez escurrida, y la patata.

• Cubrimos con la bechamel y ponemos por encima el queso rallado. 

• Metemos en el horno durante, que antes hemos dejado pre-calentado a 190 grados, durante 10 minutos o hasta que este gratinado. 

Sacamos la bandeja del horno y listo para servir. 

Nos salió muy rica y muy buena.